Recette mousse chocolat

mousse au chocolat recette

Mousse chocolat, le gateau mousse chocolat

Mousse au chocolat, le gâteau mousse chocolat
1. Mettre le chocolat et le beurre dans un grand récipient et faire fondre sur une casserole d’eau frémissante, en étant sûr que le font du récipient ne touche pas l’eau chaude puis laisser refroidir un peu. 2. Joindre les jaunes d’œufs au mélange de chocolat, puis additionner le sucre glace. 3. Dans un grand récipient, dresser les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils forment des pics mous. Fusionner la crème à double dans une tasse jusqu’à ce qu’elle se transforme pétillant. 4. Plier la crème légèrement dans le mélange de chocolat puis incorporer avec les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’il vous semble bien combiner. 5. Transfert le mélange de gâteau mousse au chocolat dans un grand récipient, couvrir d’un film alimentaire et l’envoyer vers le frigo d’écoulement minimum de 12 heures.
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Temps de préparation
25 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
35 min
Temps de préparation
25 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
35 min
Ingredients
  1. 115g/4oz chocolat noir
  2. Beurre 55g/2oz
  3. 4 œufs fermiers, de bonne température
  4. 70g 2 ½ sucre / oz glace
  5. 300ml/10 fl oz de crème à double
Notes
  1. La recette mousse au chocolat 5 à 6 personnes
FONDANT AU CHOCOLAT http://www.fondant-au-chocolat.eu/

 mousse chocolat

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novembre 2, 2014

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